Nhận định, soi kèo Mohammedan vs Jamshedpur, 21h00 ngày 20/2: Khó tin cửa dưới

Khi căng thẳng, nhiều người có thói quen bẻ khớp tay, vặn tay để thư giãn, thả lỏng các khớp xương. Âm thanh "rắc rắc" khi bẻ ngón tay khiến nhiều người thấy dễ chịu. Hành động này tưởng vô hại nhưng vẫn ảnh hưởng nếu như lạm dụng hoặc bẻ tay quá mạnh, nguy cơ viêm khớp, trật khớp, chấn thương dây chằng, gãy...

Đây là thói quen xấu, không tốt cho xương khớp, đặc biệt là trẻ nhỏ, người già, người có bệnh lý xương khớp. Hành động này cũng không giúp cơ thể đỡ nhức mỏi như suy nghĩ. Về lâu dài, nhiều người có nguy cơ bị thoái hóa khớp, bào mòn.

Nếu ngón tay đau hoặc sưng đột ngột sau khi bẻ khớp, bạn đến bệnh viện để được kiểm tra càng sớm càng tốt

Ông ví dụ kinh phí khoa học và công nghệ được rót về Đại học Quốc gia Hà Nội năm nay khoảng 70 tỷ đồng. Với gần 2.500 nhà khoa học, trong đó 72 giáo sư, 482 phó giáo sư, sau khi trừ một số khoản chi thường xuyên, trung bình mỗi người nhận khoảng 50 triệu đồng để nghiên cứu.

Theo ông Quân, để quốc gia đột phá về đổi mới sáng tạo cần đặt niềm tin vào các nhà khoa học và có định hướng dài hạn. Do đó, ông kiến nghị đổi mới cơ chế phân bổ kinh phí cho lĩnh vực này.

"Kinh phí rót cho các nhà nghiên cứu, theo các đơn vị khoa học cần đầu tư trọn gói, định mức dài hạn", ông nói. "Quy trình hiện nay là duyệt đề tài từng năm, qua Bộ Khoa học và Công nghệ, rồi ra Quốc hội nên phải ăn đong rất nhiều".

Đậu đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Chính nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào này, đậu đỏ trở thành một nguồn cung cấp dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người ăn chay hoặc theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.

Hỗ trợ tiêu hóa

Một trong những lợi ích sức khỏe lớn nhất của đậu đỏ là khả năng cải thiện hệ tiêu hóa. Với hàm lượng chất xơ cao, đậu đỏ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Theo một nghiên cứu từ Đại học Harvard, chất xơ trong đậu đỏ có khả năng tăng cường sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Ngoài ra, việc tiêu thụ chất xơ hòa tan từ đậu đỏ còn giúp làm giảm sự hấp thụ cholesterol xấu (LDL), đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Kiểm soát đường huyết

Đậu đỏ có chỉ số đường huyết (GI) thấp, tức là nó giúp kiểm soát sự gia tăng đường huyết sau khi ăn. Điều này có lợi đặc biệt cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc muốn duy trì mức đường huyết ổn định.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutritioncho thấy, các loại đậu như: đậu đỏ giúp cải thiện khả năng dung nạp glucose, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Ngoài ra, chất xơ trong đậu đỏ cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, từ đó ổn định đường huyết.

Hỗ trợ giảm cân

Với lượng calo thấp và giàu chất xơ, đậu đỏ giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Một nghiên cứu của Đại học Illinois cho thấy rằng, việc bổ sung các loại đậu vào chế độ ăn uống giúp tăng cảm giác no, giảm lượng calo tiêu thụ, đồng thời cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo.

Hơn nữa, protein trong đậu đỏ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển khối cơ, điều này rất cần thiết trong việc giảm cân và duy trì sức khỏe tổng thể.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Nhờ hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao, đậu đỏ có khả năng làm giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt). Một nghiên cứu được thực hiện bởi British Journal of Nutritionđã chứng minh rằng, việc tiêu thụ các loại đậu như đậu đỏ có thể làm giảm 10% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Đặc biệt, kali và magiê trong đậu đỏ giúp điều hòa huyết áp, giảm áp lực lên hệ thống tim mạch và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến cao huyết áp.

Tăng cường miễn dịch

Đậu đỏ cung cấp một lượng lớn sắt và folate, hai chất dinh dưỡng quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Sắt giúp cơ thể sản xuất hemoglobin, tăng khả năng vận chuyển oxy tới các tế bào. Trong khi đó, folate hỗ trợ quá trình sản xuất tế bào mới và duy trì chức năng của hệ miễn dịch.

Theo một nghiên cứu từ Journal of Nutrition, những người có chế độ ăn giàu sắt và folate ít có nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng và hồi phục nhanh hơn sau khi mắc bệnh.

Ngăn ngừa ung thư

Đậu đỏ là một nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol. Các chất chống oxy hóa này giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, ngăn chặn sự hủy hoại của các tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm ung thư.

Theo nghiên cứu của Journal of Agricultural and Food Chemistry, polyphenol trong đậu đỏ có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư ruột và ung thư gan.

Bộ Y tế khuyến cáo tất cả người trưởng thành không có triệu chứng đái tháo đường cần đi khám, xét nghiệm đường huyết để phát hiện sớm tiền đái tháo đường và đái tháo đường.

Còn với những người thừa cân hoặc béo phì (BMI ≥ 23 kg/m2) và có kèm một trong số các yếu tố nguy cơ sau: Có người thân đời thứ nhất (bố mẹ, anh chị em ruột, con đẻ ) bị đái tháo đường; tiền sử bệnh tim mạch do xơ vữa động mạch; tăng huyết áp (≥ 140/90 mmHg, hoặc đang điều trị tăng huyết áp); HDL cholesterol < 35 mg/dL (0,9mmol/L) và/hoặc triglyceride >250mg/dL (2,8mmol/L). Phụ nữ bị hội chứng buồng trứng đa nang. Những người ít hoạt động thể lực. Các tình trạng lâm sàng khác liên quan với kháng insulin. Những phụ nữ đã được chẩn đoán đái tháo đường thai kỳ cần theo dõi lâu dài, xét nghiệm ít nhất 3 năm/lần.

Tại Việt Nam, điều tra của Bộ Y tế năm 2015 cho thấy hơn 5 triệu người mắc bệnh đái tháo đường, cao nhất khu vực Đông Nam Á. Trong đó, 64,8% người bệnh đái tháo đường tại cộng đồng chưa được chẩn đoán.

Bệnh đái tháo đường gây nhiều biến chứng nặng nề như: mù lòa, suy thận, cắt cụt chi, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim... Vì vậy, chi phí điều trị và chi phí phúc lợi xã hội chăm sóc những bệnh nhân bị biến chứng chiếm tỷ trọng cao trong quỹ bảo hiểm y tế, an sinh xã hội.

Do bệnh thường diễn biến âm thầm nhiều năm trước thời điểm phát hiện, không có triệu chứng nên nhiều người không biết mình bị mắc bệnh. Họ chỉ biết bệnh khi đã có biến chứng hoặc do đi khám bệnh khác.

Ngoài ra, người bệnh đái tháo đường nếu không được phát hiện kịp thời để điều trị thì có nguy cơ rất cao mắc các biến chứng cấp tính như hôn mê hoặc các biến chứng mạn tính như các bệnh tim mạch, bàn chân, mắt.

Cuộc soán ngôi ngoạn mục

Kinh tế tại miền Nam vào những năm sau 1954 chưa phát triển. Thị phần dành cho hàng nội không đáng kể. Lúc này, lượng bột ngọt tiêu thụ ở miền Nam đến từ hai ông lớn sản xuất bột ngọt ngoại nhập Ajinomoto (Nhật) và Vedan (Đài Loan) chiếm phần lớn.

Vậy mà chỉ một thương hiệu bột ngọt được sản xuất tại Việt Nam, bằng nguyên liệu sẵn có trong nước và do người Việt Nam làm chủ đã đánh bật nhiều nhãn hiệu bột ngọt do nước ngoài sản xuất, chiếm toàn bộ thị phần trong nước. Đó là bột ngọt Vị Hương Tố.

Dàn máy chế tạo bột ngọt của Vị Hương Tố là dàn máy hiện đại bậc nhất thời bấy giờ được sản xuất tại Nhật. Dàn máy này được đưa về Việt Nam để sản xuất ra bột ngọt và phân phối đến tận hang cùng ngõ hẹp. Chất lượng bột ngọt của Vị Hương Tố không thua kém bất kỳ loại bột ngọt nào lại bán với giá rẻ hơn nên đã được người tiêu dùng hưởng ứng nhiệt liệt.

Trụ sở bột ngọt Vi Hương Tố 118-120 Hải Thượng Lãn Ông (Q.5) trước đây

Một sản phẩm khác của Vị Hương Tố - mì ăn liền Vị Hương xuất hiện cũng đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường. Khắp miền Nam từ Quảng Trị đến Cà Mau, từ thành thị đến các vùng nông thôn hẻo lánh, từ hải đảo xa xôi đến các vùng miền núi thâm sơn cùng cốc đều có mặt loại mì này.

Chân dung ông chủ Vị Hương Tố

Ông chủ của bột ngọt Vị Hương Tố là Trần Thành, một người Việt gốc Hoa. Ông có mặt ở Sài Gòn khi tuổi đời chưa quá 20 với hai bàn tay trắng. Khởi nghiệp của Trần Thành chỉ là một chân cọ rửa thùng tại một cơ sở chuyên sản xuất dầu thực vật.

Lương thấp, công việc nặng nhọc và môi trường độc hại không phải là những yếu tố khiến cho Trần Thành nản chí. Ngược lại, ông làm việc cần mẫn siêng năng khiến ông chủ rất thương và dần dần tình thế được cải thiện.

Sau một thời gian, ông không còn phải cọ rửa thùng mà được chủ tín nhiệm giao phụ trách khâu vệ sinh nhà xưởng, quản lý vật tư nguyên liệu. Với nhiệm vụ mới này, ông có trong tay một số nhân công và ông đã tổ chức công việc một cách hơp lý. Ông không đùn đẩy mà giành lấy việc nặng về phần mình.

Tất cả mọi nỗ lực và cố gắng của Trần Thành đều được ông chủ ghi nhận. Lúc này, con đường làm ăn của Trần Thành đã rộng mở. Ông được tín nhiệm thay mặt ông chủ đi giao tiếp với các đầu mối trên khắp mọi miền đất nước để tìm mua nguyên liệu. 

Phía trước Trần Thành là một chân trời lạ lẫm thế nhưng với nghị lực và ý chí của một thanh niên ông đã cố gắng vượt qua. Từ đó, ông có mặt trên khắp các nẻo đường tìm mua cho được tất cả các sản phẩm chiết xuất được tinh dầu.

Từ một thanh niên không một chút kiến thức về kinh doanh, Trần Thành đã lột xác nhanh chóng hòa nhập. Ông mang về cho chủ cơ sở những thành quả tốt đẹp và cũng nhờ vậy, con đường tiến về phía trước của ông bắt đầu rộng mở.

Nghị lực và ý chí đã giúp Trần Thành vượt qua mọi trở ngại. Bên cạnh đó sự cố gắng học hỏi đã giúp Trần Thành có những thành công nhất định.

Để rồi sau đó, Trần Thành đã cho ra đời một loại bột ngọt của riêng mình, độc chiếm thị trường Việt Nam trong thời gian dài. Sản phẩm của ông được gọi là "vua bột ngọt" một thời, có mặt hầu hết trên những sạp hàng, trong mỗi bữa ăn của các giai đình người Việt ngày đó.

Nghề “đánh đu thay áo mới” cho những ngôi nhà ngày cận Tết

Không chỉ các thợ xây bị thúc ép tiến độ, mà các thợ sơn cũng chịu áp lực không kém để hoàn thiện công trình cho gia chủ có ngôi nhà mới đón Tết.